|
Stamppot Van Aardappel En Spitskool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 spitskooltje
2 theelepels komijn
750 gram kruimige aardappels
4 dikke plakken cervelaatworst
1 vleesbouillonblokje
zout
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het spitskooltje in dunne reepjes. Bestrooi de kool met 1 theelepel zout en de komijn. Laat de kool een half uur rusten. Schep de kool af en toe om. Snijd de plakken cervelaatworst in blokjes. Kook de aardappels gaar in water waaraan het bouillonblokje is toegevoegd. Voeg geen extra zout toe. Giet de aardappels af en bewaar het kookvocht. Stamp vervolgens de aardappels tot een kruimige puree, voeg eventueel een scheutje kookvocht toe. Schep de kool en de cervelaatworst door de aardappels. Breng op smaak met versgemalen peper.
|
|
|